VIEL PIZZATEIG, WENIG KNETEN.

Für alle, die mal wieder eine knusprige Party mit selbstgebackener Pizza feiern wollen, hat DON KNUSPER ein Angebot. Ich bereite euch gerne original italienischen Pizzateig frisch zu – so viel ihr wollt. Den könnt ihr abholen und sofort verbacken oder portionsweise einfrieren. Übrigens: Wusstet ihr schon, dass die Teigkugeln auf Italienisch Palline heißen?

Poolish (48h Vorbereitung)

Ein angenehm harmonisch-aromatischer Teig mit milder Säure, schöner Porung und langer Reifung. Erst wird ein Vorteig angesetzt, der ca. 18h im Kühlschrank reift, dann wird damit der Hauptteig gefertigt, der wiederum ca. 18h im Kühlschrank reift. Köstlich!

61% Hydration

4,90€ / Kugel (ca. 235g)

- 2 TAGE VORBESTELLUNG!
- NUR ABHOLUNG!
- MINDESTMENGE: 4

Direktteig (24h Vorbereitung)

Der Klassiker! Mit allem, was ein guter Teig braucht: 00 Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Öl. Und genügend Zeit (ca. 18h), um zu reifen und zu gehen. Ach ja, jede Menge Amore ist natürlich auch drin.

61% Hydration

4,20€ / Kugel (ca. 235g)

- 1 TAG VORBESTELLUNG!
- NUR ABHOLUNG!
- MINDESTMENGE: 4

Bezahlung per Karte/Sofortüberweisung

Jetzt frischen Teig bestellen und Abholtermin vereinbaren