In diesem zweistündigen Workshop verrät euch DON KNUSPER, wie ihr einen vorbereiteten Pizzateig professionell ausbreitet, sodass der Boden schön dünn und der Rand herrlich fluffig ist. Das ist bei einer klassischen Pizza am wichtigsten. Nebenbei erfahrt ihr Wissenswertes über Mehl, Hefe, Teigreife und mehr. Ihr sammelt erste Erfahrungen damit, wie ihr den ausgebreiteten Teig heile auf die Pizzaschaufel und in den Ofen bekommt.
Anschließend belegt ihr eure persönliche Pizza individuell mit hochwertigen Zutaten. Nach dem Backen ist es Zeit, eure Kreationen gegenseitig zu bewundern und dann zu verputzen. Alle Teilnehmer erhalten ein DON KNUSPER Pizza-Diplom.
Kosten pro Person: 69,- Euro
Inbegriffen sind ein Willkommensgetränk, sämtliche Zutaten, eine gemeinsame Verkostung sowie Wasser.
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In diesem umfassenden und unterhaltsamen Workshop lernt ihr das Pizzamachen von A bis Z.
In dreieinhalb Stunden stellt ihr euren eigenen Teig her, den ihr dann später sogar mit nach Hause nehmen könnt, um das Gelernte am nächsten Tag noch einmal anzuwenden. Ihr erfahrt alles über die Auswahl der besten Zutaten und das Geheimnis eines perfekten Teigs – von der richtigen Mehltype über das Teigkneten bis hin zur optimalen Teigruhe.
Immer wieder habt ihr Gelegenheit zum Genießen, zu Gesprächen und für Nachfragen.
Schritt für Schritt lernt ihr, wie ihr den Teig professionell ausbreitet, mit dünnem Boden und herrlich luftigem Rand. Dabei arbeitet ihr ausschließlich mit den Händen – ganz wie in einer echten Pizzeria. Ihr könnt ausprobieren, wie ihr den ausgebreiteten Teig heile auf die Pizzaschaufel und in den Ofen bekommt.
Ihr belegt eure Pizzen individuell mit hochwertigen Zutaten und erlebt, wie sie im 400° heißen Ofen perfekt ausbacken. Zum Abschluss genießt ihr eure selbst gemachten Pizzen in fröhlicher Runde. Auf Wunsch gibt es dazu ein köstliches Glas Wein (weiß oder rot) – und ihr erhaltet euer persönliches DON KNUSPER Pizza-Diplom.
Kosten pro Person: 119,- Euro
Inbegriffen sind ein Willkommensgetränk, sämtliche Zutaten, kleine Snacks, eine gemeinsame Pizza-Verkostung sowie Wasser. Weitere Getränke (Schaumwein, Weißwein, Rotwein) werden separat berechnet.
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Auf eine gute Pizza gehört ein richtig guter Mozzarella. Also haben sich Maike von KEES LEEV und Ansgar von DON KNUSPER zusammengetan, um euch in einem gemeinsamen Workshop in die Geheimnisse der Mozzarella- und Pizzaherstellung einzuweihen.
In etwa dreieinhalb Stunden lernt ihr von Maike, wie aus bester Milch köstlicher Mozzarella entsteht und von Ansgar, wie man aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Öl einen authentischen Pizzateig herstellt. Anschließend bereiten wir aus den selbst hergestellten Mozzarellakugeln und Teiglingen gemeinsam herrliche Pizzen zu. Und dann heißt es: Reinbeißen und genießen. Köstlich-milder Mozzarella trifft auf knusprig-fluffigen Teig und fruchtig-aromatische Tomaten. Fantastico!
Dazu gibt es passenden Wein, den Maike für euch ausgesucht hat sowie Wasser.
In 3,5 Stunden lernt ihr gleich zwei Säulen der traditionellen italienischen Küche kennen.
Kosten pro Person: 149,- €
Inbegriffen sind die eigene Herstellung eures Mozzarellas und eurer Pizza, kleine Snacks, eine gemeinsame Verkostung, ausgewählte Weine (Secco, rot & weiß) sowie Wasser.
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